独角鲸的“角”其实是牙。这颗牙长在上颌上，从左上颚突出唇外，和人类牙齿一样充满牙髓和神经，长度可达2~3米，呈螺旋状，因为长得像角，故而得名。
独角鲸（学名：Monodon monoceros）是一角鲸科一角鲸属动物，体长一般在4到5米（不包括长牙），雄性略长于雌性。成年鲸平均体重800~1600公斤。独角鲸没有背鳍，它们的脖子和椎骨的连接方式更像其他哺乳动物，与海豚和鲸鱼反而不一样。腹部呈白色，背部有许多深褐色或黑色的斑点。一角鲸出生时皮肤颜色很深，随着年龄增长，皮肤变得越来越白，至性成熟时，腹部出现许多白色斑块，年龄较长的独角鲸体色又几乎呈白色，所以可能与白鲸混淆。独角鲸最引人注目的特征是它们脑袋上伸出的长牙，那是从左上颚突出唇外的犬齿，长度可达2~3米，呈螺旋状，因为长得像角，故而得名。牙齿平时除了打斗之外，还是它在家族当中地位的一种象征，独角鲸的牙齿越长、越粗，代表它在鲸群中的地位越高。
独角鲸主要分布在大西洋和北冰洋海域，大多数集中在加拿大北部和格陵兰岛西部的海湾和水湾。它们是深层潜水者，会在海洋各层深度觅食，冬天捕食底栖生物，特别是生活在厚厚冰层下的比目鱼，夏天的主要食物是北极鳕鱼、比目鱼以及一些其他鱼类。
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